Pokrywki

Jak wybrać najlepsze pokrywki ze względu na materiał wykonania?

Dokonując zakupu garnka, bądź ich całego zestawu zazwyczaj pomijana jest kwestia jakości i funkcjonalności dołączonych do nich pokrywek, które źle dobrane mogą uprzykrzyć życie podczas gotowania. Najlepiej jest więc wybierać zestawy garnków od sprawdzonych producentów. Garnki i pokrywki, które zawiera zestaw są zawsze idealnie dopasowane pod względem estetycznym i odznaczają się podobną jakością co garnki, jednak z czasem pokrywki mogą ulec stłuczeniu i zniszczeniu. W takiej sytuacji będzie trzeba samodzielnie dobrać pokrywki. Na co więc zwrócić uwagę podczas wyboru?

Kluczową kwestią jest materiał, z jakiego została wykonana pokrywka. Najpopularniejsze są pokrywki ze stali nierdzewnej, szklane, bądź emaliowane. Coraz częściej wybierane są również pokrywki silikonowe, z kamionki lub pokrywko do garnka glinianego. Czym różnią się wszystkie te materiały?

Jeżeli chodzi o metalowe pokrywki do garnków, wykonane zazwyczaj ze stali nierdzewnej to cieszą się one dość dużym gronek zwolenników ze względu na trwałość, odporność na zbicia oraz lekkość. Ponadto stal nierdzewna odporna jest na wysokie temperatury w związku z czym można je bez obaw stosować również w piekarniku. Wiele osób wybiera ten rodzaj pokrywek ze względu na niską cenę oraz lekkość, która zapewnia komfort podczas gotowania.

Z kolei atutem pokrywek szklanych, w odróżnieniu od metalowych jest niewątpliwie przezroczystość, dzięki której można kontrolować poziom ugotowania potraw bez zdejmowania pokrywki. Pokrywki szklane są dosyć ciężkie, ale sprawia to, że idealnie dopasowują się do garnka. Ponadto są łatwe w czyszczeniu oraz można spotkać modele posiadające specjalny otwór służący do odprowadzania pary. Są one zazwyczaj wykonane z szkła żaroodpornego, w związku z czym odznacza je odporność na wysokie temperatury.

Pokrywki silikonowe różnią się dosyć od tradycjonalnych, ponieważ mają płaską formę i przypominają wyglądem nakładki z różną ilością otworów, które zapewniają odpływ pary wodnej i tym samym zabezpieczają przed wykipieniem. Wiele osób decyduje się na pokrywki silikonowe ze względu na ich przystępną cenę, jednak należy pamiętać, że silikon nie jest tak trwałym materiałem jak metal czy szkło, w związku z tym po dłuższym czasie użytkowania mogą ulec odkształceniu. Ich dodatkową zaletą jest jednak uniwersalność, dzięki której mogą być stosowane do garnków o różnej średnicy.

Natomiast jeśli oprócz praktyki zależy Państwu również na estetyce warto wybrać pokrywki kamionkowe, które nie dość, że dodają uroku kuchni to dodatkowo odznaczają się wysoką trwałością i odpornością na uszkodzenia, dzięki czemu będą mieli Państwo gwarancję, że posłużą na wiele lat.

Uchwyty - ważną kwestia podczas wyboru idealnej pokrywki

Oprócz materiału wykonania samej pokrywki ważny jest także materiał wykonania uchwytu, ponieważ jest on pierwszym kontaktem dłoni z pokrywką. Wybierając pokrywki warto zwrócić uwagę na to, żeby sam uchwyt wykonany był z materiałów nie nagrzewających się. Jeśli kupią Państwo pokrywkę z metalowym bądź szklanym uchwytem, po dłuższym czasie gotowania uchwyt nagrzeje się, czego skutkiem mogą być nieprzyjemne poparzenia. Warto zapobiec takim wypadkom wybierając uchwyty wykonane z odpowiednich materiałów.
 

Pokrywa do patelni

Pokrywka 28 cm jest zazwyczaj pokrywką używaną do zasłaniania zawartości patelni. W sklepach można znaleźć najczęściej patelnie o średnicy 24, 26, oraz 28 cm oraz pasujące do nich pokrywki w tych samych rozmiarach, jednak jeśli zależy Państwu na idealnym dopasowaniu pokrywki do patelni warto wybierać akcesoria od jednego producenta, ponieważ dają one gwarancję odpowiedniego dopasowania się pokrywy do brzegów patelni.

Otwory odprowadzające parę - czy są niezbędne?

Na rynku można znaleźć wiele modeli pokrywek wyposażonych w dodatkowy otwór mający na celu odprowadzanie powstającej w naczyniu podczas gotowania pary. Czy są one potrzebne? Wszystko zależy od indywidualnych preferencji użytkownika. Dla tych, którzy są zwolennikami duszonych potraw taki dodatek nie będzie potrzebny. Natomiast osoby, które nie lubią podskakujących i drgających pod wpływem pary pokrywek powinni rozważyć ten dodatek w swojej kuchni.