Grillowanie

Grillowanie - znajdziesz na Dommania

Grillowanie jest nieodłączną rozrywką kojarzoną z letnimi popołudniami i wieczorami szczególnie w Polsce. Czas przy grillu pozwala na spędzenie miłych chwil z rodziną i znajomymi, a także na rozkoszowanie się aromatycznymi potrawami. Kluczem do udanego grillowania jest niewątpliwie zakup odpowiedniego sprzętu, który posłuży na wiele sezonów i pozwoli na kontrolowanie jakości przyrządzanych potraw.

Jaki grill wybrać?

Kiedyś najpopularniejszą wersją były grille węglowe, jednak w związku z rozwijającą się technologią i wzrastającym zainteresowaniem na letnie spędzanie czasu w tej formie producenci wyszli z inicjatywą i na sklepowych półkach oprócz tradycyjnego grilla można spotkać także grille gazowe oraz elektryczne.

Model działający w oparciu o spalanie węgla jest klasykiem wśród tego typu sprzętów i stanowi znany wszystkim pomysł na grilla. Grille węglowe do dziś cieszą się dużą popularnością i trudno jest wyprzeć je z prowadzenia ze względu na wyjątkowy smak przyrządzanych na nich potraw. Aromat dań z tego typu grilla jest nie do odtworzenia ze względu na dym wytwarzany podczas spalania węgla, który wpływa na smak jedzenia. Na rynku dostępnych jest wiele rodzaju grilli węglowych. Można znaleźć modele z pokrywą, termometrem, a nawet wędzarnią. Niestety potrawy o charakterystycznym aromacie wymagają trochę cierpliwości, ponieważ rozpalanie grilla węglowego trwa nieco dłużej niż w przypadku innych modeli i wymaga podstawowych umiejętności. Warto dodać, że grill węglowy sprawdzi się także podczas podróży i wypadów nad jezioro czy biwak, ponieważ odznacza się małym ciężarem. Ponadto wiele wersji posiada kółka i składany stojak, co dodatkowo ułatwia przenoszenie konstrukcji.

W ostatnim czasie coraz więcej zwolenników zyskały grille gazowe. Cieszą się one popularnością ze względu na szybkie i łatwe rozpalanie oraz możliwość kontrolowania temperatury, dzięki czemu można pokusić się o przygotowywanie bardziej wymagających potraw, np. steków. Grille gazowe wyposażone są zazwyczaj w trzy palniki, dzięki którym można przygotowywać różne potrawy jednocześnie w różnych temperaturach. Proces rozpalania jest bardzo łatwy, ponieważ ogranicza się do włączenia palnika po czym grill właściwie od razu jest gotowy do użytku. Zaletą grilla gazowego, którą docenia wiele osób jest łatwiejsze zachowanie sprzętu w czystości. W odróżnieniu od grilli węglowych, w gazowych wersjach nie pozostają resztki węgla i popiołu co niezwykle ułatwia czyszczenie. Grille gazowe są nieco droższe, jednak pozwalają na większą kontrolę temperatury, co z kolei skutkuje lepszą jakością przyrządzanych potraw.

Grille elektryczne od wersji gazowych i węglowych różnią się tym, że mogą być używane zarówno na zewnątrz ( np. w ogrodzie, na balkonie czy tarasie ) jak i wewnątrz pomieszczeń. Pozwalają one na grillowanie w każdą porę roku, niezależnie od warunków pogodowych, dlatego wiele osób coraz częściej stawia na modele elektryczne. Sprawdzą się one również w przypadku osób, które cenią sobie czas i wygodę, ponieważ bardzo szybko nagrzewają się po podłączeniu do gniazdka elektrycznego. Nie należy martwić się zbytnio o czyszczenie tego typu grilla, ponieważ zazwyczaj posiadają one powłokę nieprzywierającą z teflonu, która zapobiega przypalaniu i przywieraniu żywności. Grille elektryczne w odróżnieniu od poprzednich modeli nie wymagają ciągłego kontrolowania stopnia przypieczenia jedzenia, ponieważ powłoka grzejąca rozgrzewa się równomiernie, co sprawia, że potrawy są gotowe do spożycia jednocześnie i odznaczają się tym samym stopniem przypieczenia. Zaletą lub wadą grilla elektrycznego może być jego zazwyczaj niewielki rozmiar, który sprawdzi się świetnie podczas małych przyjęć, jednak nie należy się martwić jeśli mają Państwo dużą rodzinę, ponieważ producenci oferują także wersje z większymi płytami grzewczymi.

Rozmiar grilla

Po zdecydowaniu jaki rodzaj grilla będzie dla Państwa najlepszy, warto zastanowić się również nad jego wielkością. Na rynku można spotkać duże grille, które pozwolą na jednoczesne przygotowanie potraw nawet dla 12 osób, grille średnie- standardowe, które sprawdzą się w przypadku spotkań od 5-8 osób oraz małe grille, na których można przyrządzić potrawy dla 2-4 osób. Przed zakupem warto również zmierzyć ilość miejsca jakie mogą Państwo przeznaczyć na grilla, ponieważ duże grille pozwolą na przygotowanie sporej ilości potraw, ale jednocześnie będą wymagały większej ilości miejsca. Najczęściej wybierany jest grill o średnich rozmiarach, ponieważ sprawdza się on zarówno podczas małych rodzinnych posiedzeń jak i w czasie imprez na świeżym powietrzu.

Kształt grilla

Oprócz rozmiaru ważny jest także kształt grilla. Najbardziej pierwotny jest grill okrągły, jednak można znaleźć również modele o innych kształtach ,np. prostokątne. To jaki kształt grilla Państwo wybiorą powinien być uzależniony od tego, czy będzie on pasował do danej przestrzeni. Dysponując dużą ilością miejsca można wybrać kształt w zależności od gustu i upodobań estetycznych, jednak w przypadku mniejszej przestrzeni warto zastanowić się który model nie będzie zagracał tarasu czy też ogrodu oraz nie będzie wpływał na szlaki komunikacyjne. Najlepszym wyborem w przypadku dysponowania małą przestrzenią będą grille kwadratowe oraz okrągłe.

Jak wybrać odpowiednie grille? Nasze wskazówki

W przypadku gdy chcą Państwo zakupić grill węglowy, który ma stanąć na przykład na Tarsie, warto jest postawić na modele zaopatrzone w popielnik, dzięki któremu będzie można uniknąć niepotrzebnego bałaganu, a czyszczenie będzie o wiele łatwiejsze i przyjemniejsze. Dobrym rozwiązaniem, które można znaleźć w większości modeli grilli węglowych są regulowane ruszty. Podobnie jak palnik w grillu gazowym lub pokrętło w grillu elektrycznym, pozwalają one na regulowanie temperatury poprzez podnoszenie lub opuszczanie rusztu. Dodatkowe półki bądź uchwyty na sztućce mogły by wydawać się zbędnym akcesorium, jednak grille z takimi dodatkami z pewnością będą odznaczały się większą wygodą podczas użytkowania, ponieważ dzięki nim będzie można mieć pod ręką najważniejsze rzeczy, np. przyprawy. W przypadku grilli węglowych z pokrywą, ważnym elementem są zamykane otwory przez które wlatuje powietrze, ponieważ pozwalają one na kontrolowanie temperatury. Zastanawiając się nad zakupem dużego grilla warto sprawdzić, czy został on wyposażony w kółka ułatwiające transport, ponieważ przesuwanie masywnej konstrukcji bez stojaka zakończonego kółkami może przysporzyć wiele kłopotów. Jeżeli chodzi o ruszty, warto wybierać wersje żeliwne, które pozwolą na utrzymywanie równomiernej temperatury przez długi okres czasu. Warto jednak sprawdzić czy zostały one pokryte zabezpieczającą powłoką, np. porcelanową, która zapobiegnie szybkiemu rdzewieniu i sprawi, że ruszt przez wiele lat będzie wyglądał jak nowy. Niektóre modele grilli gazowych wyposażone są w dodatkowy palnik, przypominający ten na kuchence gazowej. Pozwala on na podgrzewanie wody na kawę lub herbatę podczas grillowania. W przypadku grilla gazowego warto jest wybierać wersje z termometrem. Dzięki takiemu rozwiązaniu będzie możliwość większego kontrolowania grillowanych potraw.